¿Que comer en San Juan de Pasto?

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Categoría: Notas de Interes

Creado en Jueves, 24 Octubre 2013 14:33

Lo primero que te sorprende de Pasto, es el festival de sabores que caracteriza su comida típica, donde su culinaria logra que un animal poco conocido como es el cuy, se convierta en una de las delicias que puedes degustar a lo largo de la ciudad.

Los fritos con carne de cerdo, papa salada, maíz frito y plátano maduro, las empanadas pastusas rellenas de carne de cerdo y garbanzo son parte de la comida típica de esta región. Otros platos típicos de San Juan de Pasto que amerita ser degustado, son los lapinchachos (tortillas de papa rellenas de queso), el tamal de repollo y la sopa de maíz. El restaurante Cuyquer, Tierra del Cuy, ofrece platos típicos y a la carta que conservan el sabor autentico y natural de la cocina tradicional de Pasto.

En San Juan de Pasto no te dejes sorprender por el frío, solicita un buen hervido, (bebida a base de jugo de frutas como el lulo, la mora, la maracuyá, entre otras), pero si definitivamente el frio te va ganando la partida, una infusión de canela con licor, o canelazo como se le conoce tradicionalmente, es la mejor opción.

La región cuenta con una variedad de dulces entre los que se destacan el helado de paila, el dulce de chilacuán, la allullas o pan dulce, tortillas de harina o hojaldras, el pastel de queso hecho en hojaldre blando dulce, las orejas que son de hojaldre sólido azucarado y la berlina o “dona” pastusa.

La oferta gastronómica es complementada por restaurantes que ofrecen platos de la cocina internacional. Rodizios es uno de ellos, lugar donde te ofrecen lo mejor de la comida brasilera, casas de paella y su sabor español, comida tailandesa, entre otros. Así que si no te es suficiente con los sabores de la región, Pasto te lleva a tu mesa los sabores del mundo.